Mont Blanc是一種法式點心，外型以模仿法國名山白朗峰而得名
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松露巧克力ㄉ圖文作法
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RE:2005-04-10 12:06:12
我比較想要的是大家比較知道的耶！
ex:可麗餅...^^||
| 法式可麗餅 | 【POINT】 |
可麗餅(Crepes)是源起於法國布列塔尼省〈Brittany〉，一種極具平民特色的點心，在布列塔尼省古色古香的迪楠小鎮〈Dinan〉的街道上，讓我們先來到布列塔尼，了解一下這座城市的背景和可麗餅的傳說喔。
布列塔尼位於法國西北部的海濱城市，隔著英吉利海峽與英國遙遙相望，布列塔尼當地人是布列東人(Breton)，他們和來自英格蘭的克爾特人〈Celt〉隸屬同宗，1953年布列塔尼才和法國結而為一，成為法國領土的一部份﹔現在的布列塔尼仍保有傳統的習俗和慶典，每當慶典遊行時，妳會看到穿著黑衣黑褲，戴著寬邊帽的男人，以及穿著蕾絲衣裙的女人，在街上、小酒館或餐廳中唱起歌，跳起舞來，慶祝豐收的來臨，彷彿嘉年華儀式般的慶典，使得布列塔尼濃厚的地方性色彩，更添些許神秘的樣貌。布列塔尼是海島型島嶼，除了因地利之便出產美味的海鮮外，布列塔尼最具特色的就是風靡海內外的可麗餅(Crepes)囉！據說可麗餅是布列塔尼居民的救命糧食，布列塔尼是個石頭城鎮，幾乎是寸草不生、貧瘠荒蕪，有一年遇到飢荒島上沒有任何食物，布列塔尼人只好將收藏在地窖的麵粉拿出來，烤成薄薄的煎餅解決了那年的飢荒的困頓，如今卻成為布列塔尼最具代表性的美食特色。傳統可麗餅的製作方式，早期是先用柴火在陶土製的大圓盤上烤熱，倒入麵粉糊於盤上烤出薄薄起士味濃郁的可麗餅，後來烹調器具進步，只要平底鍋都可以製作出好吃的可麗餅。
PS:^^可麗餅ㄉ法文&故事也附上了....
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